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지적호기심을 위한 홈카페 클래스

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지적호기심을 위한 홈카페 클래스

최초 오픈 할인 이벤트 진행중

총 강의 수: 22

  • OT
    바리스타가 커피를 좋아하지 않았던 이유
    03:06
  • OT
    홈카페에서도 내 취향이 드러나게 - 강의 준비물
    06:54
  • 1강
    홈카페에서도 커피를 퀄리티 있게 - 강의 커리큘럼
    09:38
  • 2강
    커피 센서리 - 맛, 향, 마우스필, 그리고
    08:45
  • 3강
    [추출 실습] 물 붓는 방법 - pouring
    18:40
  • 4강
    커피 추출방식 - 브루잉, 콜드브루, 에스프레소
    13:22
  • 5강
    [추출 실습] 뜸 들이는 방법 - blooming
    15:14
  • 6강
    홈커핑 - 홈카페 환경 체크와 많이 쓰는 용어
    19:58
  • 7강
    [추출 실습] 분쇄 입자 조절하는 방법 - grinding
    14:30
  • 8강
    내 취향의 산지 찾기 - 아프리카, 중남미, 아시아
    11:42
  • 9강
    [추출 실습] 원두양 조절하는 방법 - dosing
    13:06
  • 10강
    내 취향의 가공방식 찾기 - 내추럴, 워시드, 그리고
    13:03
  • 11강
    [추출 실습] 물 온도 조절하는 방법 - temperature
    11:59
  • 12강
    내 취향의 배전도 찾기 - 라이트, 미디엄, 다크
    12:53
  • 13강
    [추출 실습] 추출 시간 조절하는 방법 - time
    14:30
  • 14강
    홈 브루잉 추출 point I - 순수, 베리에이션, 핫&아이스
    06:44
  • 15강
    [추출 실습] 물양 조절하는 방법 - brewing ratio
    13:51
  • 16강
    홈 브루잉 추출 point II - 산지, 가공방식, 배전도
    05:42
  • 17강
    현명하게 소비하는 방법 - 원두, 추출도구, 물
    06:48
  • 18강
    커피의 맛과 어울리는 디저트 선택하는 tip
    06:07
  • 19강
    맛있는 농도를 만드는 4가지 기본음료 레시피
    03:33
  • 20강
    지적 호기심이 가득한 홈카페 - Q&A
    06:05
1점 1점 1점 1점 1점 5 (1) 수강생 총 9명
67% 할인 월 89,000원

월29,000원

  • 개강날짜 즉시 시작
  • 수강기간 1개월 3개월 권 중 선택
  • 장학혜택 활동 우수 장학금
    미션 수행 장학금
  • 주의사항인원 마감시 가격이 상승될 수 있습니다.

수강생이 완료한 미션총 22개

#미션완료 저는 집에서 가정용 머신으로 커피를 내릴때나 브루잉을 할때 그냥 집에 있는 아무 생수를 사용했었는데, 아이시스 8.0을 추천받은 후로는 그 물을 사용해서 내려요~! 제가 자주 가는 카페 사장님께 집에서도 카페에서 사먹는 커피랑 비슷하게 하려면 어떻게 해야되냐고 질문한적이 있는데 그 때 아이시스 8.0 을 사용하라고 말해주시더라구여😯 수원지가 청주시 미원면 이어야한다고 강조를 하셔서😂 이 클래스를 수강하면서는 원두를 고르는거에 좀 더 초점을 두게 되었어요 배웠던거를 바탕으로 현명한 소비를 해보겠습니당😎
#미션완료 내츄럴 가공방식의 원두라서 평소보다 양을 줄이고 좀 더 굵게 분쇄해서 브루잉해봤어요~! 따뜻한 물을 더 부어서 마시니깐 깔끔한 맛도 잘 느껴지고 좋았습니다😊
#미션완료 1번 원두 *원두 : 브루잉세레모니 에티오피아 예가체프 *커피가루의 향 : 과일사탕 느낌 / 아로마 : 설탕향(?) *컵노트 : 블루베리, 귤, 설탕 *컬러 : 보라색, 노란색, 갈색..? *강도 : 중강 2번 원두 *원두 : 커피템플 코스타리카-콜롬비아 블렌딩 *커피가루의 향 : 시큼한 과일향, 요거트, 살짝 탄 향 / 아로마 : 고소한 향, 시큼한 향 *컵노트 : 포도, 과일의 신맛, 간장향이 살짝 나서 간장맛(?) *컬러 : 보라색..? *강도 : 중강 두 원두 다 맛이 조금 강하게 느껴졌어요 1번은 커피향이 좀 강했고, 2번은 신맛이 강했어요..! 원래 제가 음식 맛 표현을 잘 못해서 그런지 커피도 컵노트 표현하거나 컬러 찾는게 쉽지 않네여,,🤣🤣 미션 덕분에 집에서 커핑도 해보고 새로운 경험이었습니다!! (제 픽으로 제일 고난이도 미션👍🏻)
#미션완료 카페오레를 만들어봤어요~! 원두의 특징도 적당히 느껴지면서 고소하고 맛있네요☺️☺️ 쌤처럼 이쁘게 담아보고 싶었는데 제꺼는 뭐랄까 믹스커피 느낌이네여🤣🤣
#미션완료 제 최애 디저트는 abc초콜릿 입니다~!! 다른 초콜릿 말고 abc초콜릿!😝😝 따뜻한 커피랑 먹으면 진짜 너무 맛있어요!! 또 다른 디저트는 치즈케이크에요~~ 꾸덕꾸덕한 치케랑 커피랑도 즐겨먹어요😌 사진은 바스크치즈케이크 인데 꾸덕한 치즈케이크를 더 좋아하는편이에여
#미션완료 브루잉 레이시오는 1:15 로 했어요~! (원두 20g 블루밍 50g 1차 100g 2차 100g 3차 50g) 미디엄 로스팅 된 원두 느낌이라서 1:15로 브루잉 해봤어요! 배전도에 따라서도 브루잉 레이시오가 달라진다는걸 배웠습니당😌😌
#미션완료 저는 미디엄로스팅을 좋아해요~! 과하지도 덜하지도 않고 무난하게 마실 수 있어서요😊 예전에 커피에 대해 아무런 지식이 없을때 다크로스팅 된 원두를 먹어봤는데 정말이지.. 무슨 석유향 이라고 해야될까요 그 충격을 잊을 수가 없어서 엄청 다크한 원두는 잘 안먹게 되더라구요😣 그리고 최근에는 미디엄 말고도 라이트 로스팅 된 원두도 즐겨 먹게 됐어요~! 자주 가는 카페에서 블루베리향이 나는 원두를 추천받아서 마시게 됐는데 분쇄할때부터 그 향이 정확하게 나서 정말 놀랬어요! 그 이후로 라이트한 원두도 주문해서 먹고 있습니당😆😆
#미션완료 제가 최근에 구매했던 원두들이에요! 예전에 과테말라 원두 많이 사먹을때 과테말라~~워시드 머 이런걸 많이 봐서 제가 워시드 가공을 즐겨먹는구나 생각했는데 강의를 본 후 제가 최근에 먹은 원두를 보니깐 다 내추럴이더라구요😂😂 아직 제 취향의 가공방식을 찾아보고 있는 중인거 같아요! 예전에는 산지와 컵노트만 보고 원두를 구매했었다면 강의를 통해서 가공방식에 따라 원두가 갖는 특징들이 다르구나 알게 되었고 원두 구매할때 더 수월하게, 다양하게 고를 수 있게됐슴다👍🏻😎
#미션완료 저는 알려주신 레시피대로 1~3차 푸어링 하는게 좋았어요!! (원두18g 뜸들이기50g 1차100g 2차100g 3차70g) 대신 뜸들이기를 40초에서 30초로 바꾸고 10초씩 당겨서 했는데 2분22초에서 끝났어요~!😁
#미션완료 원래 아이스를 즐겨 마시는데 오늘은 날씨가 쌀쌀해서 핫으로 브루잉 했어요😌 원두를 살 때 권장하는 레시피를 물어보는 편인데 사실 그때그때마다 물의 양이 과하기도 하고 덜하기도 하고 그래여 느낌대로😎ㅋㅋㅋㅋㅋ 이렇게 마시다가 커피가 식으면 따뜻한 물을 조금 더 부어서 먹기도 합니다!
#미션완료 라이트 로스팅 원두에 88도 / 90도 / 92도 이렇게 온도를 다르게 해서 추출해봤는데 사실 온도마다 차이점을 디테일하게 느끼지는 못했어요😭😭 근데 88도 보다 92도가 신맛이 더 잘난다는 느낌은 받았어요!! 어려웠지만 그래도 재밌었슴다👍🏻👍🏻 저는 평소에 90-92도 이렇게 맞춰서 먹어요! 로스팅에 따라서 추출하는 온도도 차이가 있을까용
#미션완료 제가 이번에 구매한 원두는 이거에요! 코스타리카와 콜롬비아 블렌딩! 제가 즐겨먹던 원두가 과테말라 콜롬비아 이 쪽 원두더라구여 그냥 이름만 알았었는데 이번에 어느 대륙에 있는지도 알게되었슴다☺️
#미션완료 저는 여기저기서 줍줍해서 들었을 때 뜸들이기는 무조건 2배로 하는거라 알고있어서, 18g원두를 사용할 때는 38g 으로 했는데, 강의 후 45g 해서 마셔보았어요 ㅎ 처음이어서 큰 차이는 모르겠지만, 뭔가 .. 이런 것도 있구나 싶어서 많이 배우고 있습니다 ㅎ 다양하게 해보면서 저만의 레시피를 찾아가면 좋을것 같아요 ㅎㅎ 그런데 저.. 사진처럼 거품은 뭘까요?? 카페에서 바리스타 분들은 깔끔한 거품이던데 ㅠㅠ 뭘 잘못한걸까요?
#미션완료 이번에 마신 원두 사진 - 블렌딩 원두 ( 에티오피아 50 케냐 50 ) / 브루잉으로 마셨을 때는 부드럽게 화려했다면 / 매장에서 에소로 마셨을 때는 그 풍미가 더 묵직하면서도 깊었다👍 캡슐로도 제작되어서 회사 네스프레소 머신에서 마셨는데 브루잉이나 에소만큼의 임팩트는 없지만 기분 좋은 맛은 여전
#미션완료 강의 보면서 같이 물 붓는 연습했어요 ㅎ 저도 살짝 굴곡있게 물 붓는게 편했고, 100g 의 물을 모기향 모양으로 부을 때 5~6번의 푸어링 횟수가 필요했는데, 강의 보면서 1초당 1번으로 해보려고 하니까 뭔가 빠르더라구요 ㅎ지금보다는 더 늘려야겠어요 ㅠ 미션 인증 사진은 거치대에 핸드폰 올리고/ 모기향 모양으로 물 부으면서 동영상! 찍고 화면 캡쳐하는 방법으로 인증하였습니다 ㅎ
#미션완료 저는 하리오 V60 02 플라스틱 드리퍼 사용하고 있습니당! 사진은 18g 정도 입니다! 평소에 18~20g 사이로 사용해용
#미션완료 . 잔잔하기보다 단번에 즐거움을 줄 수 있는 커피 한 잔을 나에게 선물해 주고 싶은 요즘이라, 오래전 그 카페와 집에서 브루잉으로 마셔본 적 있는 원두를 구매했다. . 커피를 한 모금 머금으면 분명 처음에 다크초콜릿이었는데 레드베리류의 쥬시함과 상큼달콤함이 입 안과 혀를 기분 좋게 자극한다. ( 오래전 먹어본- 초콜릿 앙~ 물었을 때 안에 베리류의 내용물이 입에 터지던 그때가 생각나게 하는데 그 초콜릿 이름 뭐였지? ) 아무튼 절대!! 원두의 노트를 보고 적는 후기가 아니라, 노트 없이도 마시자마자 느끼고 상상할 수 있는, 바로 단번에 즐거움을 줄 수 있는, 맛있는 음식을 먹는 듯한 한 잔이었다.
#미션완료 저는 드롱기 그라인더 KG79를 사용하고 있어요! 분쇄도 조절 다이얼을 medium에 두고 분쇄했습니당
#미션완료 원두 18.8g에 뜸 들이기는 42.8g으로 했어요~! 다음엔 물을 조금 더 부어보려구요!
#미션완료 제가 자주 가는 카페에서 구매한 하우스 블렌딩 원두에요🙂카페에서 브루잉커피로 마셨는데 맛있어서 구매해봤어요! 처음 구매한거라 자주 사용하는 원두는 아니에여 하핫😋 브루잉 커피로 마셨을 때 산미와 단맛이 느껴졌어요 깔끔한 맛! 브루잉으로 마셔도 맛있었는데, 에스프레소로 추출해도 맛있을거 같아요!
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    월 19,000원 정가 월 89,000원
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    월 89,000원
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커뮤니티와 함께하는홈카페 클래스

커뮤니티
커뮤니티형 그룹 클래스

수강 후 우리들의 변화

홈카페에서도 퀄리티 있는 커피 한 잔을 즐기고 싶은 분들

10년차 바리스타의 커피를 다루는 노하우가 궁금한 분들

커피는 어렵다고만 생각했던 분들과 자격증 과정에서는 배울 수 없는 것들에 대해 쉽고, 재밌게 배우고 싶은 분들

  • 강의 영상
  • 리뷰
  • 커리큘럼
  • 클래스 소개
  • 추천
  • 환불정책

👋🏻 클래스 필수 정보

  • 수강 기간 1개월 ,  3개월 수강권 중 선택
  • 그룹 미션 총 22개
  • 소통 커뮤니티 그룹형
  • 진행방식 온라인 수업

커리큘럼

총 22개의 미션 03:56:10

  • OT
    바리스타가 커피를 좋아하지 않았던 이유 FREE
    03:06 PLAY
  • OT
    홈카페에서도 내 취향이 드러나게 - 강의 준비물 FREE
    06:54 PLAY
  • 1강
    홈카페에서도 커피를 퀄리티 있게 - 강의 커리큘럼 FREE
    09:38 PLAY
  • 2강
    커피 센서리 - 맛, 향, 마우스필, 그리고
    08:45
  • 3강
    [추출 실습] 물 붓는 방법 - pouring
    18:40
  • 4강
    커피 추출방식 - 브루잉, 콜드브루, 에스프레소
    13:22
  • 5강
    [추출 실습] 뜸 들이는 방법 - blooming
    15:14
  • 6강
    홈커핑 - 홈카페 환경 체크와 많이 쓰는 용어
    19:58
  • 7강
    [추출 실습] 분쇄 입자 조절하는 방법 - grinding
    14:30
  • 8강
    내 취향의 산지 찾기 - 아프리카, 중남미, 아시아
    11:42
  • 9강
    [추출 실습] 원두양 조절하는 방법 - dosing
    13:06
  • 10강
    내 취향의 가공방식 찾기 - 내추럴, 워시드, 그리고
    13:03
  • 11강
    [추출 실습] 물 온도 조절하는 방법 - temperature
    11:59
  • 12강
    내 취향의 배전도 찾기 - 라이트, 미디엄, 다크
    12:53
  • 13강
    [추출 실습] 추출 시간 조절하는 방법 - time
    14:30
  • 14강
    홈 브루잉 추출 point I - 순수, 베리에이션, 핫&아이스
    06:44
  • 15강
    [추출 실습] 물양 조절하는 방법 - brewing ratio
    13:51
  • 16강
    홈 브루잉 추출 point II - 산지, 가공방식, 배전도
    05:42
  • 17강
    현명하게 소비하는 방법 - 원두, 추출도구, 물
    06:48
  • 18강
    커피의 맛과 어울리는 디저트 선택하는 tip
    06:07
  • 19강
    맛있는 농도를 만드는 4가지 기본음료 레시피
    03:33
  • 20강
    지적 호기심이 가득한 홈카페 - Q&A
    06:05
담당 선생님 레아민

클래스 소개

안녕하세요.

레아민입니다.



10년 전의 저는

순수한 커피 맛을 알지 못했고,

커피를 좋아하지 않았습니다.


왜냐면 커피에 대해 아는 게

전혀 없었기 때문이죠.


오히려 시럽이 들어간 카페모카와

카라멜 마키아또, 아이스 아메리카노에

시럽 타먹는걸 즐기던 사람이었어요.



꿈이 없어서 방황하던 24살에

취직한 첫 직장은 어쩌다 보니

핸드드립으로 유명한 카페.

여전히 커피의 ‘커’자도 모르는 커알못.


그런 저에게 손님분들께서

'여기 에티오피아는 무슨 맛이 나요?'

'콜롬비아가 어디 있는 나라에요?'라는

질문들에 주문을 받는 게 두려웠어요.


나는 왜 이렇게 아는 게 없을까.

무슨 추출도구는 뭐가 그렇게 많은지

원두마다 다른 도구를 사용하며

레시피도 다 달랐던 첫 직장에서 저는

생존을 위해 자발적으로 공부하게 됐어요.



그러다 우연히 교육을 하게 됐고,

우연히 서울카페쇼의 홈 카페 연사로 참여했고,

지금 이렇게 클래스유의 강사 제안을 받기까지

모든 일은 우연이었을까요?


시간을 거슬러 올라가 보니

저에게 가진 장점은 바로

지적 호기심에 대한 욕구가

상당하다는 걸 알게 됐어요.


이 커피는 왜 이런 맛이 나고,

카페에서 먹은 커피는 맛있었는데

집에서는 왜 맛이 없을까 등등.


그리고 홈카페를 즐기는 분들이

더 많아졌으면 좋겠다고 생각했어요.



그래서 저처럼 지적 호기심이 많은 분들에게

그동안 쌓아온 노하우를 쉽고, 재밌고,

빠르게 공유하기 위해 클래스유에서

온라인 강의를 개설하게 되었습니다!



그럼 강의에서 만나요~!

클래스는 이렇게 진행돼요.

필수
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미션
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그룹 미션 22개를 드립니다.
내가 원하는 시간에, 원하는 장소에서 미션 완료 후 커뮤니티에 인증하면 완료!

💪 필독 장학금 혜택 안내드려요.

지적호기심을 위한 홈카페 클래스 레아민 홈카페 미션
지적호기심을 위한 홈카페 클래스 레아민 홈카페 미션
지적호기심을 위한 홈카페 클래스 레아민 홈카페 미션

커뮤니티에서 함께한
클래스유 회원들의 리뷰

이혜인 리얼리뷰 : 온라인이지만 많은 사람이 같은편이 되어서 같이하는 느낌이 신기했어요!! 그룹 미션이 있으니까 서로 의지하면서 꾸준히 하게 되는 거 같아요!!
고기만두 리얼리뷰 : 다같이 소통하면서 하는거라 즐겁게 참여하고 운동이 재미있다고 느낀건 정말 오랜만이여서 좋은 경험이였습니다! 4기에도 참여하고 싶어요☆
코코리 리얼리뷰 : 저 작심삼일도 안가는 스타일인데 채팅방에서 계속 저를 응원해주니까 할 수 밖에 없어요!! 뭔가 끈끈해지는 것도 있고 재밌어요 ㅋㅋㅋ
정히잇 리얼리뷰 : 내 습관과 의지를 잡아주는 친구가 생긴 느낌이에요! 처음에 이게 될까? 싶었는데 이제는 없으면 안 돼요ㅠㅠ. 😍😍👏🏻

안녕하세요?
레아민입니다.

안녕하세요. 10년 차 바리스타 레아민입니다.
저는 사람들의 일상이 커피를 감각하면서
소소한 행복을 느끼는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.
클래스유를 통해 더욱 많은 사람들과 연결되고,
소통하고 싶습니다. 오늘부터 커피를 감각해보세요 : )

등록을 서두르세요!
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1차 남은자리: 10개
00 : 00 : 00

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    - 3개월권 구매 시 = 수강기간 (93일)
    - 6개월권 구매 시 = 수강기간 (186일)
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    "*환급반/ 환불보장 클래스의 경우 당사에서 진행하는 이벤트가 아닌 강사님께서 별도로 진행하는 이벤트이므로, 당사에서 진행하는 환불규정과는 별개의 내용입니다. 해당 클래스 환급 관련 문의는 강사님께 메세지 바랍니다."

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