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월 129,000원
커뮤니티와 함께하는창업 클래스
커뮤니티형 그룹 클래스
수강 후 우리들의 변화
👋🏻 클래스 필수 정보
- 수강 기간 12개월 수강권 중 선택
- 그룹 미션 총 0개
- 소통 커뮤니티 그룹형
- 진행방식 온라인 수업
커리큘럼
01:04:04
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OT원가율 10%대 뚱와플 창업하기 FREE02:56 PLAY
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1강간단한 도구소개 FREE02:46 PLAY
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2강뚱와플 탄생 배경과 해야하는 이유02:45
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3강뚱와플 간단 반죽 배우기04:22
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4강와플기계 세팅과 작동법03:20
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5강뚜바비앙만의 시크릿 생크림 만들기05:02
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6강아메리칸 뚱와플(기초)05:21
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7강초코와플02:44
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8강딸기와플(시럽)03:00
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9강가나슈와플03:20
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10강초코쿠키와플03:31
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11강돼지바와플04:03
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12강아몬드와플02:45
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13강누텔라바나나와플03:22
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14강딸기바나나와플04:07
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15강초코시나몬와플03:08
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16강생딸기 와플(생과일)05:52
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17강크림따로와플01:40
클래스 소개
왜 차별화된 뚱와플일까요?
제가 판매하고 교육 중인 뚱와플이 교육생에게 줄 수 있는 장점은?
"5가지"
1. 동물성 생크림 사용으로 맛의 차별화.
2. 준비된 다양한 맛과 응용이 쉬운 확장성.
3. 빠른 조리시간.
4. 판매자를 위한 낮은 원가율.
5. 구매자가 느끼는 높은 가성비.
안녕하세요.
카페 뚜바비앙 대표입니다.
저는 10년 동안 한자리에서
수많은 시행착오를 겪으며 여기까지 왔습니다.
저희의 처음은 제대로 된 건물하나 안 들어선
상권 자체가 없는 그런 위치에 자리를 잡았습니다.
모두 이 자리에서는 망할 거야 안될 거야란 말을 들으며
“다 잘될 거야”라는 뜻의 카페 이름을 걸고
22평의 작은 카페를 오픈했습니다.
주변의 다 안될 거란 말처럼
많은 난관에 부딪히며 힘들었던 시간도 있었지만
수많은 시행착오를 받아들이고 끊임없는 메뉴 개발에 올인하며
차별화된 경쟁력을 갖추려 노력했습니다.
뚜바비앙의 뜻처럼
“다 잘될 거야”라는 긍정적인 마인드로
무장하고 역경을 헤쳐나갔습니다.
그 결과
수많은 사람들을 저희 매장으로 끌어당기는 데 성공했습니다.
그러면서 저희 매장을 기점으로 10개가 넘는 카페가 생기며
카페 거리가 형성되었습니다.
하지만 대부분의 카페는 사라지거나 주인이 바뀌는
그런 과정들이 반복되었습니다.
그럼에도 불구하고 저희 카페는 면적당 최고 매출을 만들어냈으며
그 황무지에서 시작했던, 모두가 안될 거라고 했던 뚜바비앙은
지역 내 가장 오래된 개인 카페가 되었습니다.
모두가 힘든 비수기에도
지역 내(남양주시 전체) 매출상위 1%를 기록했습니다.
인구 수도 적고 건물 하나 제대로 들어서지 않은
금곡리라는 지방에서 출발했지만
찬란한 시절의 신사동 가로수길 카페 못지 않는
매출과 성과를 이뤄 냈으며
디저트페스티벌에서는 스텝 4명이 끊이지 않는 고객님들 줄을
7시간 동안 세우기도 했습니다.
인구수 적고 상권도 좋지 않은 금곡리에서 해냈다면
당신도 할 수 있고 그 어디에서든지 해낼 수 있습니다.
불가능은 없습니다.
저희는 실전에 강하며 효율성과 차별화된 경쟁력에 집중합니다.
긴 시간 시행착오의 결과물,
그리고 아주 긴 시간 고객들에게 판매되며 검증된 실전 메뉴.
이제는 저와 아내가 가지고 있는 그 지식과 노하우를 나눌 생각입니다.
저는 틀림없이 여러분의 시간을 아껴주는 사람이 될 것입니다.
또한 우리는 이 힘든 시국에도, 경쟁자가 생겨도
‘매장(홀)과 배달’ 모두 승리할 것입니다.
교육소개
‘재방문 100% 차별화된 뚱와플’
현재의 시장에서는 ‘현대식 도제 교육’이 필요한 시대라고 생각합니다.
과거 장인(스시나 가죽수공업 등)들에게
명품 기술을 배우기 위해 무릎 꿇고 배우는 제자를 ‘도제’라고 합니다.
과거의 도제와 같이
수년간 장인(=성공한 창업자)의 밑에서 배우면 좋겠지만
현실에서는 쉽지 않습니다.
그래서 제가 만든 말이지만
현재에 맞는 ‘현대식 도제 교육’이 필요한 때입니다.
효율적인 시간을 투자해 기술을 완성하고
저와의 끊임없는 소통을 통해 먼저 성공한 비즈니스 모델의 노하우와
생각, 사고, 철학, 가치관까지 필요한 것이라면
뼛 속까지 내 것으로 벤치마킹 해야 합니다.
그렇게 그 비즈니스의 핵심가치를 본인이 갖고 있다면
어떠한 불가항력적 상황에도 자신의 매장은 흔들리지 않을 것입니다.
이 글을 보는 지금,
- 사장님의 요즘 매출은 어떤가요?
- 인테리어에 몇 억씩 투자하고 코로나 탓만 하고 있나요?
- 높은 임대료의 좋은 자리에서 100만 원도 못 팔고 있나요?
- 그냥 기본적이고 누구나 하는 메뉴를
‘내가 하면’ 잘 팔릴 거라고 생각하나요?
- 주변에 경쟁 카페가 생기면
신경 쓰이고 가격으로 승부 보려고 하나요?
- 내가 카페 운영해 보니 ‘요즘 절대 안 돼’ 레드오션이라며
자신을 설득하고 합리화하고 있나요?
위 말과 같다면,
이제 사장님은 해결책을 찾아야 하며 변화가 필요합니다.
변화가 없다면 인건비, 월세, 경쟁상대에 치여
점점 내 자리는 줄어들 것이고
매장 문을 닫아야 하는 폐업이란 길로 걸어갈 것입니다.
그렇게 실패할 것입니다. 크지 않은 돈으로 창업에 큰 도움이 된다면
그리고 내 카페를 변화시킬 수 있는 해결책이 있다면 하겠습니까?
이 상황은 충분히 바꿀 수 있습니다.
특별한 수제크림을 듬뿍. 하루 100개씩
단기간 20000개 이상 판매 된 아메리칸 뚱와플이 있으니까요.
매장과 배달에서 지지 않는 아이템.
그 하나의 메뉴가
나의 매장을 크게 변화시킬 것이란 걸 의심하지 마세요.
클래스는 이렇게 진행돼요.
결제 직후, 커뮤니티에 초대해드립니다. 커뮤니티에 가입 후 같은 기수의 사람들과 소통해보세요.
그룹 미션 0개를 드립니다.
내가 원하는 시간에, 원하는 장소에서 미션 완료 후 커뮤니티에 인증하면 완료!
💪 필독 장학금 혜택 안내드려요.
커뮤니티에서 함께한
클래스유 회원들의 리뷰
안녕하세요?
뚜바비앙입니다.
등록을 서두르세요!
그룹은 인원이 제한되어 있습니다.
이건 어때요?
고객센터
해결되지 않는 문제점이 있나요?
전문 상담사가 함께 고민해드릴게요!
